윤두준이 반한 미카엘 쉐프의 "미식이 오믈렛"

미카엘 쉐프가 해주는 음식은 뭐든 맛있을것 같아요. 

냉장고를 부탁해 에서 윤두준이 엄마 김치와 만나면 두준두준한 요리를 만들어 달라고 했죠.

윤두준의 입맛을 사로잡았던 미카엘 쉐프의 "미식이 오믈렛 "

레시피를 살펴 볼까요?

# 재료

두부, 삼겹살, 달걀, 양파, 마늘, 소금, 간장, 고추장, 후추, 스테이크 시즈닝, 견과류, 

파마산 치즈가루, 파슬리가루, 레드와인, 사과

# 만드는 법

1. 기름을 적당히 두른 팬에 적당한 크기로 썬 삼겹살을 쉡쉡 볶아주세요.

2. 블랜더에 달걀, 소금, 두부를 넣고 곱게 갈아주세요.

미카엘 쉐프는 달걀 3개, 두부 반모, 소금 약간 넣은 것 같아요.

3. 기름을 두른 팬에 2를 부어서 달걀 지단을 만들어 주세요.

약불로 하고 뚜껑을 덮어줬어요.

4. 양파를 채썰어 볶던 삼겹살에 투하해주세요.

5. 4에 후추, 스테이크 시즈닝도 함께 넣어 볶아 주세요.

6. 5에 레드와인도 넣어서 볶다가 고추장 1스푼 넣어서 볶아 주세요.

7. 볼에 으깬 마늘과 간장을 넣고 적당한 크기의 두부를 담가 재워 두세요.

8. 견과류를 곱게 갈아 파마산 치즈견과류가루를 섞어 주세요.

9. 6에 파슬리가루, 슬라이스로 썬 사과, 8 을 넣고 볶아 주세요.

10. 아까 간장에 재워둔 두부 7번에 밀가루를 뭍히고 달걀물을 뭍히고 치즈견과류를 뭍여 튀겨 주세요.

11. 달걀지단 위에 볶은 삼겹살 9를 넣어서 뒤집어 오믈렛 모양으로 만들어 주세요.

12. 튀긴 두부를 오믈렛 주위에 김치와 함께 플레이팅하면 완성.

엄마 김치가 절로 생각나는 맛이라고 하는데요.

어떤 맛일지 너무 궁굼해요.