진한 국물이 일품인 김풍 작가의 "긴풍면"
3월 20일 방송된 냉장고를 부탁해에서 조세호씨의 희망메뉴 밀가루로 한대 얻어맞고 싶은 요리! 에 도전한 김풍작가와 정호영 셰프. 우리의 김풍작가는 자취요리의 달인이자 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리를 주로 선보이고 있는데요. 중국의 산라탕보다 더 국물이 진하고 맛있었다는 긴풍면 만드는 방법을 알아보겠습니다. 긴풍면 레시피 출발~ 1. 핸드블렌더에 밀가루와 물을 넣고 돌려서 면 반죽을 만들어 줍니다. 2. 핸드 블랜더에 적당한 크기로 썬 대파와 소고기 안심, 무, 들기름을 넣고 갈아줍니다. 3. 기름을 두른 팬에 곱개 간 재료(2번)들을 넣고 볶다가 피시소스, 굴소스, 맛술, 식초, 뜨거운 물을 부어서 끓여줍니다. 4. 기름이 넉넉하게 담긴 팬에 고춧가루, 대파, 다진마늘을 넣고 끓여서 고추기름을 만들..
요리
2017. 3. 22. 12:00